Liatinový čínsky wok 36,5 cm s drevenou pokrievkou

Liatinový wok s drevenou pokrievkou pre milovníkov ázijskej ale aj tradičnej kuchyne. Liatinový wok je stvorený pre experimentovanie vo vašej kuchyni. Vykúzlite si exotické pochúťky a ohromte vašich priateľov vaším kuchárskym umom! Wok je veľká, široká, hlboká panvica s mierne zaobleným dnom a vysokými, šikmými stenami. Jeho dizajn umožňuje rovnomerné rozloženie tepla a rýchle varenie pri vysokých teplotách, čo je ideálne pre techniky, ako je stir-frying (rýchle opekanie), parenie, smaženie a varenie na pare.

Rozmery:

Šírka s rúčkou: 42,5 cm.

Vnútorný priemer: 36,5 cm.

Priemer dna: 15,5 cm.

Výška 13,5 cm.

Hmotnosť: 4,7 kg.

Materiál: liatina, drevo.

Drevená pokrievka
Priemer cca 35 cm
Materiál: drevo.

Možno použiť: na otvorenom ohni, na plynovom sporáku, v rúre, žeravom uhlí. Počas používania sa panvica zohreje a odporúča sa použiť rukavice na pečenie (použite chňapky).

Používanie liatinového riadu:

Liatina je veľmi odolný materiál. Preto je možné používať aj kovové kuchynské náčinie bez obáv z poškodenia povrchu.

Prírodná liatina znesie veľmi vysoké teploty, preto ju môžete používať aj na otvorenom ohni.  Ale vyvarujte sa prudkých zmien teplôt, aby nedošlo k narušeniu štruktúry /prípadne až popraskaniu /materiálu. Neumiestňujte ani liatinové riady priamo na rozpálený sporák, pred použitím je vhodné ich predhriať  v rúre. Ohrievajte ich  pomaly asi minútu a pol.  Liatinové riady sú krehké, dávajte preto pozor na pády, alebo prudké nárazy.

Čistenie a skladovanie liatinového riadu:

Prírodná liatina je porézny materiál, ktorý môže podliehať korózii. Na jej čistenie nepoužívajte žiadne chemické prostriedky (saponáty, prášok, ...), ani hrubé nástroje. Po použití obyčajne stačí liatinové riady vytrieť papierovou utierkou, prípadne umyť v čistej horúcej vode pomocou jemnej kefky alebo mäkkej hubky.

Neumývajte liatinové riady v umývačke riadu! Agresívne čistiace prostriedky a vlhké prostredie  spôsobujú povrchovú  koróziu  liatinového riadu.

Ak riady z čistej liatiny používate iba zriedkavo, doporučujeme ich zakonzervovať pomocou oleja/viď vyššie/. Skladujte ich v suchom a teplom prostredí. V prípade, že na riadoch objavíte vrstvičku hrdze, je to dôsledok nesprávneho  a nedokonale ošetreného povrchu.

Nie je to závada, ani škodlivý jav. Stačí hrdzu šetrne odstrániť, panvicu umyť a znovu dôkladne natrieť olejom podľa postupu, uvedeného vyššie.

Pri dodržiavaní týchto zásad vám liatinový riad bude slúžiť vynikajúco po mnoho desiatok rokov. Ba čo viac, častým používaním sa jeho vlastnosti budú ešte zlepšovať.